一般社団法人日本麹クリエイター協会

2018.11.23｜

麹クリエイター協会

麹醸人　1日集中資格講座

おはようございます
今日は盛岡で麹クリエイター
開催の為、盛岡に向かって
います?

クリエイター開催時には
必ずクリエイターになって
くださる方にお会いしたいので、
３日間のうちどこかで顔を
出します(^-^)

今日お会いできる方は
みなさま初めての方なので
とても楽しみです

麹醸人（麹ブリューワー）講座
9月の開催の予定が台風で延期に
なり１１月７日と１７日に無事
開催致しました(^-^)

ずーっと麹を学びたくて、
でも３日間は無理で（ ; ; ）
だからやっと来られて嬉しい！
そんなコメントをたくさん
頂き、とても嬉しかったです

こちらの講座は、
自家製発酵調味料の味見
から始まり、実際に
塩麹・醤油麹・甘酒を
作って行きますo(^▽^)o

そして、麹の発酵調味料を
使って、発酵ミートソース
発酵カルボナーラ・
蕪のポタージュ
特製ドレッシングを作って
いきます

麹は和食のイメージの方も
多いかもしれませんが、
洋食にもとっても合うのです✨

これらのお料理、味付けは
麹の発酵調味料のみ！です

コンソメなど全く必要ありません

私はコンソメがなかったら
味がつかない(^◇^;)そんな風に
思っていたので、
常にコンソメが常備されている
家でした笑
でも今は全く必要ありません

お野菜の旨味と、麹の旨味
麹の酵素でお肉も卵もふわふわ
に仕上げることができます

カルボナーラ！感動の旨さ！
って言っていただいてますo(^▽^)o
とっても簡単なのに、
美味しいって一番いいですよね✨

簡単ではないと続けられない
毎日のlifeスタイルに麹を
入れることで、一気に美味しく、
簡単に豊かな気持ちになれる
そんな麹lifeをお届けしたい！

そう思って作った講座です

少しでも多くの方に麹に
触れて知って頂く機会に
なれば嬉しいです(^-^)

明日は大阪で麹醸人　３期生の
講座です

今から楽しみにしています

「麹」＝古いものでは　なくて

「麹」×　モダン
いつの時代も「麹」はとっても
素敵なんです

麹を「モダン」に「素敵に」
一緒に伝えてくださる方、
ぜひ麹マスターまでいらしてくださいね(^-^)

パリ！麹クリエイター資格講座、開催決定
しました(^-^)

麹クリエイター
麹マスターの
エルアッカリ　まき　さんの元
行います✨

私講師で行きます（笑）
１月２６・２７・２８　日です
麹醸人（１日集中講座）も
１月２５日にやります(^-^)

Paris×麹　✨
楽しみすぎます(^-^)

帰宅後１０分麹ごはん・麹おやつ
３期生　日程決定しました
麹マスターの輝美さんと由奈さん
W講師で行います✨
輝美さんと由奈さんのLINE@にて
先行予約致します

詳しくは海の上のキッチンページを
ご覧ください

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