“麹菌”で
地球に豊かな
循環を。

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麹菌によって青春を取り戻した方々

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Company

会社概要

「麹」は日本の食文化の中心に存在しおり、日本人が大切に育んできた日本の国菌です。
食事を整えることは大変であると考える方も多いですが実は麹を使うことで、簡単・時短・美味しい!しかも、からだ にも こころにも良いごはんとおやつが簡単につくることができます。お腹が整い、大切な人たちのこころもからだも整い、笑顔が増えます。
それは日本そのものが元気になること意味していると考えています。
そのために、私たちは麹菌が持つあらゆる可能性と人間の可能性と共に、世界に求められるプロダクト、サービスを創造していきます。
麹と共に日本から世界へ!

Mission

企業理念

麹菌で地球に豊かな循環を

Vision

企業目標

菌と人のあらゆる可能性を探究し、革新する
世界で求められる“麹菌”を体験できる空間とモノを創造する

Value

目に見えないものに感謝し、大切にする
原点進化で、次世代につなぐ
体験・体感を大事にする
応援し、応援される
枠を越える

Service

事業内容

麹クリエイター、麹マスターetc.
資格発行・講師育成事業

麹が家庭で作れるようになる、
麹クリエイター資格の発行、
その先のstepとして、麹作りを伝えることを軸に新たな働き方の起業までサポート

家庭内での麹作りをはじめ、女性の新たな働き方を確立するまでをサポート
麹を伝えることで、多くの方の笑顔と女性の活躍を支援しています。

カフェ事業

糸結び麹の発酵調味料たっぷりの
「麹ごはん」「麹おやつ」「麹おつまみ」
をこだわりの食材と共に提供

麹から手作りをし、調理方法にもこだわり、麹の特性を生かした、低温調理や蒸し煮など、油を使わず、からだとこころにも優しい「食」を提供しています。

商品開発事業

糸結び麹の発酵調味料「塩麴」「醤油麹」
「甘酒」や塩麴クッキーなど
お腹から元気になれる商品を開発・提供

全国各地の方に、麹のパワーを知っていただきたい、からだの中から元気になっていただきたい。そんな想いを込めて、Base Shopやプロダクト開発にも力を入れおります。
鎌倉市のふるさと納税返礼品や神奈川県のなでしこブランドにも選出いただきました。

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