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この講座は、代表が種麹屋さん・味噌蔵さん・醤油蔵さん・杜⽒さんから麹づくりの製法を学び、様々な方法を組み合わせ、ご家庭でも実現可能な麹づくりとなっております。
また、協会オリジナルの「麹箱」も考案し、ご自宅のキッチンでも安定した『糸結び麹づくり』ができるよう生み出された資格講座となります。
私たちの体は食べたものでできています。何を食べるか？で体だけではなく心をつくります。市販の調味料には、化学調味料や人工甘味料が使われるものも多く、それらは腸内環境悪化の要因になることも。
『糸結び麹』で、⾃家製の調味料（お味噌・塩麹・醤油麹・⽢酒）を作ることができるようになり、つくって食べることで、心も体も整えることができます。
各種アレルギーや便秘・肌質改善・家族関係がよくなるなど、
驚く変化が起きています。
『糸結び麹』で化粧⽔も作れるようになり、アウターケア・インナーケアの両面から、あなた本来の美しさと輝きを実現いたします。
資格取得だけでは終わらない⼀⽣使える「武器」を⼿に⼊れましょう。
3日間の麹クリエイター講座をご受講後、3種類の1daylessonの開催が可能となります。まずは身近な方にお伝えしてみてください。
さらに、麹マスター講座をご受講すると、糸結び麹を使用した資格講座やオリジナル講座開催など様々な活動が可能となり、オンラインでの講座開催の方法などもお伝えしていますので、副業から本気のお仕事まで、ご自身らしさを大切に活動することができます。
麹マスター講座とは
1日目
麹仕込み
-蒸し
-6種類の種付け
-箱入れ
座学
2日目
★発酵麹化粧水＆パック
黒麹甘酒レアチーズケーキ
★18種類の発酵調味料
麹の手入れ方法
(盛り/仲仕事/仕舞い仕事)
3日目
★注ぐだけ簡単麹スープ
甘酒キムチの素
西京味噌レシピ
テスト
出麹
※6種類の麹お持ち帰り
こんな方におすすめです
麹クリエイターを取得すると
麹箱について
受講料
237,600円(税込)
麹箱
49,990円（税込）もしくは 77,000円（税込）どちらかご選択いただけます。
麹箱は、麹クリエイター資格取得の方限定でご購入いただけます。
受講料に含まれるもの
リアル受講
テキスト・ディプロマ・3日間のランチ
オンライン受講
テキスト・ディプロマ・事前送付物（自家製発酵調味料のお味見など）
