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2018.11.23|

麹醸人 1日集中資格講座

おはようございます
今日は盛岡で麹クリエイター
開催の為、盛岡に向かって
います🚄

クリエイター開催時には
必ずクリエイターになって
くださる方にお会いしたいので、
3日間のうちどこかで顔を
出します(^-^)

今日お会いできる方は
みなさま初めての方なので
とても楽しみです

麹醸人(麹ブリューワー)講座
9月の開催の予定が台風で延期に
なり11月7日と17日に無事
開催致しました(^-^)

ずーっと麹を学びたくて、
でも3日間は無理で( ;  ; )
だからやっと来られて嬉しい!
そんなコメントをたくさん
頂き、とても嬉しかったです

こちらの講座は、
自家製発酵調味料の味見
から始まり、実際に
塩麹・醤油麹・甘酒を
作って行きますo(^▽^)o

そして、麹の発酵調味料を
使って、発酵ミートソース
発酵カルボナーラ・
蕪のポタージュ
特製ドレッシングを作って
いきます

麹は和食のイメージの方も
多いかもしれませんが、
洋食にもとっても合うのです✨

これらのお料理、味付けは
麹の発酵調味料のみ!です

コンソメなど全く必要ありません

私はコンソメがなかったら
味がつかない(^◇^;)そんな風に
思っていたので、
常にコンソメが常備されている
家でした笑
でも今は全く必要ありません

お野菜の旨味と、麹の旨味
麹の酵素でお肉も卵もふわふわ
に仕上げることができます

カルボナーラ!感動の旨さ!
って言っていただいてますo(^▽^)o
とっても簡単なのに、
美味しいって一番いいですよね✨

簡単ではないと続けられない
毎日のlifeスタイルに麹を
入れることで、一気に美味しく、
簡単に豊かな気持ちになれる
そんな麹lifeをお届けしたい!

そう思って作った講座です

少しでも多くの方に麹に
触れて知って頂く機会に
なれば嬉しいです(^-^)

明日は大阪で麹醸人 3期生の
講座です

今から楽しみにしています

「麹」=古いものでは なくて

「麹」× モダン
いつの時代も「麹」はとっても
素敵なんです

麹を「モダン」に「素敵に」
一緒に伝えてくださる方、
ぜひ麹マスターまでいらしてくださいね(^-^)

パリ!麹クリエイター資格講座、開催決定
しました(^-^)

麹クリエイター
麹マスターの
エルアッカリ まき さんの元
行います✨

私講師で行きます(笑)
1月26・27・28 日です
麹醸人(1日集中講座)も
1月25日にやります(^-^)

Paris×麹 ✨
楽しみすぎます(^-^)

帰宅後10分麹ごはん・麹おやつ
3期生 日程決定しました
麹マスターの輝美さんと由奈さん
W講師で行います✨
輝美さんと由奈さんのLINE@にて
先行予約致します

詳しくは海の上のキッチンページ
ご覧ください

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麹をキッチンから復活させ、
麹を広めること、
麹を広めることを女性の
新しいお仕事として確立させる事、
麹を次世代につないでいく事
日本麹クリエイター協会はこれらの
ビジョンを持ち、進んでいきます麹で美しさと元気と、
幸せを作り、
誇り高いお仕事として共に進んでいきましょう
麹クリエイター19期生
海の上のキッチン 12月2・3・4日
麹マスター 吉本 輝美 LINE@にて
先行予約→一般予約開始しました
麹クリエイターページよりお申込み可能です
麹クリエイター20期生
海の上のキッチン 12月22・23・24日
鈴木 ひろみ LINE@にて 先行予約します
→30分で満席
麹マスター5期
海の上のキッチン 12月8日・14日・15日
10月25日より 21時エントリー開始
限定3日間エントリー 10月28日21時まで
鈴木 ひろみ LINE@より 先行予約予定
→沢山の方にエントリーして頂きました
ありがとうございます→受講者決定いたしました
麹醸人(麹ブリューワー・1日集中資格講座)
台風で延期のため、
11月7日・17日 海の上のキッチン(湘南)
11月24日 macocoごはんキッチン(大阪・堺)
詳しくはこちらからどうぞ→❤︎

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