1976年 東京都生まれ
一般社団法人日本麹クリエイター協会
代表理事
麹Style(株)代表取締役
東京農業大学
麹菌学・麹造醸学単位取得
実績:
延べ1万人以上へ自家製麹や麹の活用法に
ついてお伝えしている
資格講座開始後3年で麹クリエイター400名を超え、麹マスター150名を超える
麹クリエイター・麹マスター
両資格保持者のオリジナル1day Lessonを
プロデュースし講師デビューを現実の
ものとしている
メディア実績:
神奈川県me-byoスタイルアンバサダー
神奈川TV かなふるTV出演
2018年yogaフェスタトークショー出演
日経新聞記事掲載(会社員時代)
2020年ビューティー&ダイエットフェアにてトークショー出演
自家製麹で大切な人と自分を守る!
次世代に自家製麹を繋ぐ
自家製麹を伝える事を女性の新たな働き方へ
女性性と自分らしさを大切にしながらしなやかにしっかり稼ぐを実現している
3姉妹の母30・34・40歳で出産
現在44歳
2度の会社員復帰をし、母と会社員の両立歴は10年に及ぶ
保育園や小一の壁・小四の壁も経験
IT業界で6年 医療業界にて13年
医療機器メーカーでは手術に日常的に立ち会う仕事だった為、
人間の解剖学については、アメリカにて医学生と同等のプログラムに参加
病気や手術法については医師と同等に話をできるレベルにある
さらに製薬会社にてホルモンや神経伝達物質・薬の副作用などの知識も習得する
10年もの間医療業界にて、男性と同等の仕事を両親・義両親が近くにいないながら、継続し両立し続けた
子育てを言い訳にしたくないという気持ちが強く、
結果を出すことにこだわり、仕事をしており子育てとの両立中も優秀な営業成績で表彰される
しかしながら、会社員としての仕事では子供達との時間や自分の余裕もなく、働き方を真剣に考える30代を過ごす。黒麹との出会いで、これだったら女性の新たな働き方が構築できるかもしれない!次世代に残したい!自家製麹LIFE を送る事で女性達はもっと簡単に楽に美味しく、自分と大切な人を守ることができる!
10年以上医療業界で男性と同じように働きながら子育てをしていた際には、働くことに必死で、時間も余裕もなく、食生活も酷く、子育てもしっかりできていなかったことに気づく。。。その経験から「麹」を普及していくことと、女性が様々なライフステージでも誇りを持って、時間とココロの余裕がある仕事を創造するべく、「日本麹クリエイター協会を設立
さらに麹Style(株)を設立 自家製麹をより多くの方に知っていただき、女性の一生の笑顔と美しさを作ること、大切な人のココロとカラダを守ること、自家製麹を伝える事を女性の新たな働き方にすること、そして「自家製麹」を女性の柔軟性でより魅力的なものにして次世代につなぐ事をミッションに鎌倉駅西口に
『麹Style」を2019年6月13日にOPEN 。様々な形で『麹LIFE Style』を提案している
理事
麹クリエイター
麹マスター
麹おやつディレクター
麹おやつクリエイター講師
食品衛生責任者
幼い頃から人一倍甘いものが大好きな超甘党。おいしいスイーツがあるという噂を聞きつけては遠方までも出向くほど。
しかしスイーツを食べて幸せになる気持ちとはうらはらに、体はだるく、肌は荒れ、心はイライラし不安定になっていることに気付く。ストレスによる過食にも悩まされる。
そんな時、体を思いやる食に興味を持ち一念発起。しっかり食べることで体と心を整えるメソッドをマスターする。その中で麹の持つ力に魅了され、麹の更なる活用法を研究していく。
大好きで、でもその分悩み苦しめられてきたスイーツ。そんな女性や子供達が大好きなスイーツこそ、体に優しいものであってほしい。
その思いから麹を使った体にも心にも優しく、そして何よりも美味しいスイーツをもっと世の中に広めるべく、麹のスイーツレッスンやレシピ開発を日々行っている。
麹クリエイター
麹マスター
麹おやつクリエイター
インナービューティープランナー
子供達が保育園児時代の食育アドバイザーから始まり、通信講座講師・食育ランチのレストラン経営・企業のメニュー提案etc.気がつくと【食業】フリーランスになっていました。
50歳目前に
・お米や麦から麹を自分の手でつくる クリエイティブなところ
・日本の伝統的な発酵調味料を伝える使命感
・心と体が穏やかになる食の提案を麹クリエイター協会で学ばせて頂きまずは《自分を大切に》から始めてみました
今は毎日を笑顔で過ごせることが本当にしあわせ♡
小さな小さな麹から健康という強さと大切な人を大切にできる優しさを毎日いただいています
お料理の知識も腕も自然に身につくのは信頼できる人・モノがここにあるからです。
母から子へ安心して受け継いでいけるコトがある素晴らしい時間をこれから刻み込んでいきます
自信の悩みが多かった妊娠期の女性に信頼できるママのmamaとして笑顔のライフワーク始めています
フードコーディネート Akiko Kikuchi
撮影 市川紀元
ウェブ制作 鵠沼三丁目デザイン
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