会社案内

会社概要

会社名
一般社団法人日本麹クリエイター協会
代表取締役
鈴木裕美
電話番号
0466-77-5431
住所
神奈川県藤沢市辻堂西海岸3-1-41
設立
2018年1月22日

講師紹介

日本麹クリエイター協会
理事一覧

鈴木ひろみ

1976年 東京都生まれ
一般社団法人日本麹クリエイター協会
代表理事
海の上のキッチン主宰
麹クリエイター
麹マスター
食品衛生責任者
全米ヨガアライアンス200RYT取得

実績:
延べ4000名以上へ自家製麹や麹の活用法に
ついてお伝えしている
資格講座開始後半年で麹クリエイター50名を超え、麹マスター20名を超える

麹クリエイター・麹マスター
両資格保持者のオリジナル1day Lessonを
プロデュースし、100%講師デビューをさせる
実績を持つ

メディア実績:
神奈川県me-byoスタイルアンバサダー
神奈川TV かなふるTV出演
2018年yogaフェスタトークショー出演
日経新聞記事掲載(会社員時代)

3姉妹の母30・34・40歳で出産
2度の会社員復帰をし、母と会社員の両立歴は10年に及ぶ
保育園や小一の壁・小四の壁も経験
IT業界で6年 医療業界にて13年
医療機器メーカーでは手術に日常的に立ち会う仕事だった為、人間の解剖学については、アメリカにて医学生と同等の研修に参加し詳しく学ぶ
病気や手術法については医師と同等に話をできるレベルにある
さらに製薬会社にてホルモンや神経伝達物質などの知識も習得する

10年もの間医療業界にて、男性と同等の仕事を両親・義両親が近くにいないながら、継続し両立し続けた

子育てを言い訳にしたくないという気持ちが強く、
結果を出すことにこだわり、仕事をしており
子育てとの両立中も優秀な営業成績で表彰される

次女出産後、
生きているだけで太る。。。という状況を経験し、「腸」を整える事を軸とした食事法に出会う
伝統製法で作られた麹の発酵調味料と旬の野菜を取り入れる事で、赤ワインを飲みながらも7kgの減量に成功する
女性が美しくなるお食事は、美味しくなくて、家族や子供には
食べてもらえない。。。そう悩む方に多く出会う

腸を整える事と家族に喜んでもらえること
両方を叶える食事を作るため、動物性タンパク質と
『麹』を加えた
独自メソッドを構築し海の上のキッチンを主宰する

発酵調味料を極めて行くと「麹」作りにたどり着く
「麹」が作れれば、なんでも作れることがわかり「麹」作りに没頭していく
「麹菌」が日本の国菌であること、麹菌は微生物であり、日本の伝統と風土、優しさで継ないできているものとしり、それを絶やさず、次世代に継ないでいきたいという思いが強くなる

自家製「麹」を自宅で作ることで質の高い美味しい麹を作ることができ、すぐに食べることができる
それが腸によく、カラダもココロも元気にしてくれる
麹の原材料を自分で選択することができ、一般には売られていない「黒麹」も作ることができ、毎日の生活に取り入れることができる

10年以上医療業界で男性と同じように働きながら子育てをしていた際には、働くことに必死で、時間も余裕もなく、食生活も酷く、子育てもしっかりできていなかったことに気づく。。。その経験から「麹」を普及していくことと、女性が様々なライフステージでも誇りを持って、時間とココロの余裕がある仕事を創造するべく、「日本麹クリエイター協会を設立
今後の「麹」の未来と女性達の新たな働き方のプロデュースに燃えている

中村 麻紀子

理事
麹クリエイター
麹マスター
麹おやつディレクター
菓子研究家
インナビューティープランナー
インナビューティースイーツマイスター
一般社団法人日本米粉クッキング協会認定講師
米粉マイスター
米粉FOOD CREATOR
食品衛生責任者

幼い頃から人一倍甘いものが大好きな超甘党。おいしいスイーツがあるという噂を聞きつけては遠方までも出向くほど。
しかしスイーツを食べて幸せになる気持ちとはうらはらに、体はだるく、肌は荒れ、心はイライラし不安定になっていることに気付く。ストレスによる過食にも悩まされる。

そんな時、体を思いやる食に興味を持ち一念発起。しっかり食べることで体と心を整えるメソッドをマスターする。その中で麹の持つ力に魅了され、麹の更なる活用法を研究していく。

大好きで、でもその分悩み苦しめられてきたスイーツ。そんな女性や子供達が大好きなスイーツこそ、体に優しいものであってほしい。
その思いから麹を使った体にも心にも優しく、そして何よりも美味しいスイーツをもっと世の中に広めるべく、麹のスイーツレッスンやレシピ開発を日々行っている。

高橋 久美子

理事
麹クリエイター
麹マスター
麹クリエイター協会 東北ローカルキッチン代表
MARBLE代表
リママクロビオティックスクール師範科受講中
一般社団法人日本発酵協会マイスター
全米ヨガアライアンスRYT200取得
保健師、看護士

3児の母  高校生 中学生 小学生

看護師・保健師として医療や福祉の現場で働いていたが 出産を機に退職
その後3番目の子を出産後、育児ストレスでパニック症候群に罹患し、病気克服のために呼吸にフォーカスしたヨガを始める
ヨガの教えによりパニック症候群から徐々に脱却し、世の母達にもヨガを伝えたいと、ヨガインストラクターRYT200を取得

また、体とココロの繋がりに気がつき、食の重要性を感じる。それまで食が及ぼす体への影響に無頓着だったが、マクロビオティックの食事で体の軽さを実感し、陰陽で見た子供への関わり方にマクロビの奥深さを感じ、リママクロビオティックスクールを受講。現在も師範科受講中
母達がホッとできる空間を作りたいという想いから、ヨガスタジオとカフェのMARBLEを運営 成長期の子供と夫の食と向き合った時、体の負担を軽くして肉や魚を提供する術を探した時、発酵と出会う

麹の力に魅了され、麹を使った発酵調味料を用いて家族のご飯を作り始める。玄米麹や麦麹も自宅で作る事を可能にした麹クリエイターを受講し、日々自家製麹ごはんを経営している岩手花巻にあるMarbleにて提供、自宅でも実践中

Specialist

中島 真知子

麹マスター
PR・海外担当プロデューサー

インナービューティーアドバイザー
ファッションモデル
ライフスタイル提案型サロン
”simpure”主宰

1児の母 元国際線CA
無理なダイエットから体を壊し、食べることの大切さを知る。そこから40歳で一念発起し、腸にまつわる資格を4つ取得。自分自身の心と身体が大きく変化した経験とその知識を、より多くの人に伝えたいとインナービューティアドバイザーとして活動を開始。

「簡単・美味しい・続けられる」をモットーに始めたすっぴん美人のためのインナービューティレッスンは口コミで広がり一年で約100名の方が参加。

現在は、インナービューティアドバイザーとしてセミナーやトークイベントも開催。その活動が、光文社STORYの巻頭特集「好きを仕事にしている人の特集」のトップページに抜擢。大きな反響を呼ぶ。

モデルとしてはセレクトショップのwebモデルを中心に活動しており、集英社マリソル、光文社VERY、STORYなど誌面に登場。
プライベートでは、背伸びしないベーシックなスタイルをメインにし、TPOに合わせトレンドを少しプラスするファッションを楽しむ43歳、ノーファンデアクティブ派。

オフィシャルサイト
http://nakashimamachiko.com/

畑 真希

麹マスター
レシピ開発ディレクター

macocoごはん教室主宰
こうじ料理研究家
発酵クリエーター
インナービューティープランナー
米粉foodcreator
看護師
3児の母

ブログはこちら

講師紹介
マスター卒業生

坪井 織栄

麹クリエイター
麹マスター
インナービューティープランナー
インナービューティーアドバイザー
インナービューティー美腸マイスター

一児(男の子)の母。
夫の転勤により,9年勤めた銀行を退職し大阪から横浜へ引越ししてきた転勤妻。

親・友人の居ない新しい土地でのワンオペ育児のストレスと孤独感から過食に走り,産後太りに拍車がかかる。

また,食が乱れたことで肌荒れが目立ち,精神的にも不安定になり常にイライラ→食に走る…という負のスパイラルに陥る。

家族のためにも,自分のためにも,自分を変えなければ!と決心し,鈴木ひろみ氏のもとで腸を整える食事法を学び,たった2ヶ月で身体と心の変化を実感。

その中で麹と出合い,大切な人の健康も,家庭平和も,ダイエットも,美肌も,全てが簡単・楽しく叶えられる麹に魅了され,2歳の子連れで麹クリエイター,麹マスター資格を取得。

麹によって,人生が変わった。

老若男女問わず生活に取り入れられる麹の活用法や,麹を軸とした食育,ダイエットの研究に取り組む。

麹を通して,全ての女性が肩の荷を下ろし,心も身体も美しく健康になるサポートを行っていく。

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宮本 由奈

麹クリエイター
麹マスター

0歳児の母
思春期から繰り返すニキビに苦しみ、社会人になってからストレスから軟便ばかりになる

妊娠をきっかけに、このままではいけないと思い腸を整える食事を学び、そこで麹に出会う

しかし思っている程効果を感じられず、悩んでいるところに生の麹に出会い〝これしかない〟と思い慣れない育児で寝不足ながらも5ヶ月の息子を連れて日本麹クリエイター協会にて麹クリエイターを取得

出産を機に歯科衛生士は退職したが、働くことにより充実し生活にメリハリが出るので復職を考えてはいるものの、家事育児仕事を両立するのは難しいと考え、麹マスターを取得

現在は肌も排便も良い方向に変わっているため年をとることが楽しみになっている

自家製麹と出会い、家族の健康を守る母、主人に生涯女性として見られる妻、どちらも叶えてくれると確信している

良い所しか見つからない自家製麹を仲間と共に広めていくため、日々発信中

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向島 沙織

麹クリエイター
麹マスター

元美容部員
3児の母
大手化粧品会社に美容部員として務め、メイクアップ技術、スキンケア技術、エステ技術、接客技術などを身につける。産休育休を取りながら10年間務めるが、子育てとの両立に悩み退社。

美容部員を辞め他業種パート勤務に変えた事で子ども達との時間も増え充実した日々を送っていたが一方で仕事を辞めた空虚感とストレスで主人に当たる生活。

自立した女性になりたいと思っていた時、ママ友であった鈴木ひろみ氏を通して麹に出会う。

甘酒、塩麹、醤油麹だけでなく化粧水も作れることを知り麹にはまり、麹を自ら作る技術を取得するため、更には麹をたくさんの方に広めていきたいと思い、麹クリエイターと麹マスターの資格を取得する。

そして、麹化粧水を発酵させ更に効果的な成分が配合された自家製発酵麹化粧水に変えることに成功した。

女性が美しく、健康で幸せでいる事でパートナーや、子ども達、家族が幸せになれる事を願い、女性の一生続く美しさをサポートしていきます。

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吉本 輝美

麹クリエイター
麹マスター
インナービューティープランナー


大学生の息子・娘の母

子供達が保育園児時代の食育アドバイザーから始まり、通信講座講師・食育ランチのレストラン経営・企業のメニュー提案etc.気がつくと【食業】フリーランスになっていました。


50歳目前に
・お米や麦から麹を自分の手でつくる クリエイティブなところ
・日本の伝統的な発酵調味料を伝える使命感
・心と体が穏やかになる食の提案を麹クリエイター協会で学ばせて頂きまずは《自分を大切に》から始めてみました


今は毎日を笑顔で過ごせることが本当にしあわせ♡
小さな小さな麹から健康という強さと大切な人を大切にできる優しさを毎日いただいています


お料理の知識も腕も自然に身につくのは信頼できる人・モノがここにあるからです。


母から子へ安心して受け継いでいけるコトがある素晴らしい時間をこれから刻み込んでいきます


自信の悩みが多かった妊娠期の女性に信頼できるママのmamaとして笑顔のライフワーク始めています


ブログはこちら

花田 千文

麹クリエイター

麹マスター

看護師


小児科5年、訪問看護10年  元看護師
大阪→静岡→横浜→西宮と転勤の為、引っ越し
長女(アスペルガー)長男(ADHD)次男(定型児)出産。パパは末っ子が1歳半〜単身赴任。ワンオペ育児、仕事と育児の両立、更に発達障害児のケアで うつ病発症3年間、寝たきり生活を過ごし、【食事】という生きる基本を見直す


息子の偏食を直す為、料理教室に通い、自然に優しい、身体と心に優しい、身体にダイレクトに反応する発酵調味料に出会い、人生観が変わる


生きていると 辛い事も笑い話になる日が来る

私のような 辛い思いをする人がいなくなる為に
麹マスターとなる


鈴木 華菜

麹クリエイター
麹マスター
歯科医師日本アンチエイジング歯科学会 認定医

インナービューティーダイエットアドバイザー
ナチュラルフードコーディネーター
一児の母


歯科医師として働く中で、むし歯、歯周病などの口腔内の疾患に食が大きく関わっていることを実感。出産のため退職後、食について学ぶ。


産後の復職に悩む中、麹と出会い、自分の使命を見つける。アンチエイジングについて学び、麹がそれを可能にすることを実感する。


麹を通し、歯周病や糖尿病などの全身疾患をお持ちの患者さまへの食育に力を入れ、同時に、便秘に悩む方や
綺麗になりたいと追求する方へ、自分の体験を元にアドバイス、サポートする



住谷 まい

麹マスター

1児の母

1歳児を育てる
ワーママです

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エルアッカリまき

麹マスター
麹クリエイター
ファスティングマイスター
誕生数秘学カウンセラーISD個性心理学インストラクター
ベビーマッサージインストラクター



日本伝統食材でココロもカラダも喜ぶ美麹ライフ in Paris35歳の時に8歳年下のフランス人男性と結婚37歳・39歳で出産し、2人の男の子の子育て中



2018年8月にフランスへの移住が決まったことで、13年勤めた大手外資系化粧品会社を退職


何もかもうまくいかず、仕事も辞めようか悩んでいる時に、「誕生数秘学」に出会う

誕生日から自分の生まれ持った本質、強みや使命がわかること、また人生には波があるということを知る

自身の結婚・出産・子育てを通して、ママの笑顔が家族を幸せにする要であるということを実感し、

ママだって諦めずにやりたいことができる!という自信をつけてもらいたいという思いから

誕生数秘学カウンセラーとして個人セッションを始める



また、子育てを通して食の重要性、ココロとカラダは繋がっているということを体感し、

結婚後体重が増え続ける夫の体を心配したことから、体のデトックス、「ファスティング」と出会いファスティングマイスターの資格を取得

夫のファスティングサポートをする中で、「まごわやさしい」の食事と出会い、麹調味料を使用した料理を追求する

食の知識を高めていく中で、日本伝統の「麹」のパワーに魅せられ、麹クリエイター・麹マスターの資格も取得する



現在は、パリ美麹ライフプロデューサーとして、パリ在住

日本伝統の「麹」の素晴らしさを伝えるため、

パリの自宅サロンにて麹調味料を使ったお料理教室、麹クリエイター資格講座の開催準備中!

そして、誕生数秘学カウンセラーとして、

自分自身で選択できる「後悔しない決断のタイミング」・「自身の生まれ持った本質や強みの活かし方」を個人セッションを通して伝えている


「麹」と「誕生数秘学」という2つの柱を持つことで、自分自身と家族のココロとカラダが整い、笑顔が溢れるライフスタイルを提案している





自信に溢れた笑顔で自分の人生を歩み、自家製麹のパワーで大切な人の体を守る!そんな強く美しい女性を増やしていきます!

ブログはこちら



Special Thanks

フードコーディネート Akiko Kikuchi

撮影 市川紀元

ウェブ制作 鵠沼三丁目デザイン

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