一般社団法人日本麹クリエイター協会

一般社団法人日本麹クリエイター協会とは？

About

日本麹クリエイター協会とは、日本の国菌である「麹」をキッチンから復活させ、再度普及し、次世代に麹文化をつなぐことをミッションとしています

自家製麹でつくる、手作りの発酵調味料には麹菌が生きており、酵素がたっぷりです
手作りの発酵調味料を使ったお料理は、女性のステージ別の問題解決をしてくれる救世主です　生活に取り入れることで、時短で美味しく簡単に、様々な問題を解決してくれます
手作り発酵調味料を使うことで、腸が整い、ココロもカラダも元気に美しくなります
いかにライフスタイルに溶け込ませるか？
多角的にご提案させていただきます
また、それを伝えることが、女性の新たなお仕事になります

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麹クリエイター講座と資格

Course & Certification

麹クリエイター資格とは、一般社団法人日本麹クリエイター協会が行う認定講座となります
この資格を取得すると、自宅での自家製生麹を製作できるようになり、
３種類の１day講座を行うことができるようになります

さらにその上級資格である麹マスターを取得すると、麹に関するSNSを使った発信ができるようになり、ご自身で麹クリエイター資格講座を開催することができるようになります
月１度、３日間の資格講座の開催で、会社員レベルの収入となります

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代表からのことば

Greeting

鈴木ひろみ

女性が年齢を重ねても美しく、笑顔で、楽しく生きていくにはどうしたらよいか？
それを突き詰めてきたところ、「麹」との出会いがあり「日本麹クリエイター」協会を立ち上げました女性は短期間で様々なステージを経験します
就職・結婚・昇進・妊娠・出産・子育・介護　etc...
その中でお仕事をやめたり、育児休暇をとったり、仕事復帰したり、初めての子育で悩んだり、子供のお受験で大変だったり、仕事と家庭のバランスで悩んだり、
旦那様がお仕事で転勤したり、いろいろな事情で離婚したり、縁あって再婚したり
様々人生や瞬間があり、たくさんの悩みを抱える女性達
そんな中でも、自分という軸をしっかり持ち、いくつになっても輝くためには「食」がとても大切です

人間は食べなければ生きられません
そんな「食」に「麹」を加えることで、女性はもっともっと楽に輝くことができるのです

「麹」をライフスタイルに溶け込ませることで、自分の大切な人を守り、自分を守ることにつながります

食に「麹」を使うことで、時短で美味しく、幸せになります♪

共に麹を育て、麹を広めていきましょう
そして世の中の女性の悩みを「麹」で解決していきましょう

海の上のキッチン

麹や米粉を使った麹ごはん・発酵スイーツからお料理の基本まで、女性の人生のステージ別に学ぶことができます
現在の実際のステージよりも前に戻っていただくことも、もちろん可能です
全てのコースは自家製麹でつくった手作りの発酵調味料を使用し、「腸」を整えることを軸にしています
様々な１day Lessonをご準備していますので、まずはそこからいらしてください

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海の上のヨガ

海の上のヨガとは、広大な海と広大な空を見ながら、カラダもココロも開放して行うヨガです
ヨガは子宮美人ヨガとアシュタンガヨガの要素を取り入れ、子宮美人と美脚を叶えながら、体幹や筋肉をしっかりと鍛え、整え、ヘッドスタンドを目標に行っていきます海の上でヘッドスタンドしましょう

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自家製湘南生麹

日本麹クリエイター協会のオリジナル麹箱でつくった、自家製の湘南麹です
「生麹」にこだわるには理由があります
そして購入が難しい「黒麹」も作っています
一般の方が手に入れることのできる麹は、白米黄麹、玄米（分つき米）麹となります
麹クリエイター講座では、白米黒麹・玄米黒麹・麦黒麹・白米黄麹・玄米黄麹・麦黄麹の６種類を作る技術が身につきます

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自家製生麹でつくる発酵調味料

自家製麹でつくった、　塩麹・醤油麹・甘酒・味噌などです
海の上のキッチンのお料理Lessonではこちらの発酵調味料のみで味付けをしていきます
自家製発酵調味料Lessonでは、味見をしていただき、お好みのものを作っていくことができます
市販のものとの、味や様々な違いなど、１day Lesson でもしっかり学ぶことができます

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