日本で唯一、自家製麹を６種類
作れるようになる講座です

講座は、種麹屋さん・味噌屋さん
・醤油屋さん・杜⽒さんから
麹作りを学び、
様々なやり⽅を組み合わせ

オリジナルの「麹箱」を考案し
⽣み出された

おうちでの「麹作り」

を叶える資格講座となります

おうちで麹づくりをすることで
「⾃産⾃消」を叶え、
⼀⽣⾃分の⼒で麹を作ることが
できるようになります


⽇本の調味料はほぼ
麹から作られています

「麹」が作れることで、
お味噌・塩麹・醤油麹・⽢酒を
作れるようになり
⾃家製の調味料を
作ることができるようになり
コンソメなどの化学調味料から
卒業ができます

⾃家製麹調味料で作る
「麹ごはん・麹おやつ」は
⼀⽣のごはん・おやつ問題から解放される
「武器」となります

「麹」は化粧⽔も作れるようになり、
インナーケア・アウターケアが可能となり
腸活・菌活にもなります


資格取得では終わらない
⼀⽣使える武器を⼿に⼊れましょう