海の上のキッチン

海の上のキッチンについてのお知らせ

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海の上のキッチン

海の上のキッチンは、女性が年齢を重ねても美しく、楽しく、幸せでいるための、癒しのサロンです

窓からは一面の海

サロンにお越しくださるだけで、癒されていただけるよう、大切に空間を作っています

KIDS ROOMがございます
0歳児ちゃんはLessonにご一緒にご参加いただけます
1歳児以上のお子様がご一緒にご参加の場合、シッターさんの手配が可能です

女性には、守るべき大切な人がいます
大切な人を守ることができる「食」、それは自分のことも守ります
「お料理」は一生ものの武器
女性がどんなステージにいるときにも助けてくれます

一生ものの武器である「お料理」と「麹」の組み合わせは、
女性にとって「最強の武器」となります

お料理の基礎からしっかり学び、「麹」をどう活用するのか?

全てを学べる、海の上のキッチンです
麹ごはんと麹おやつで ステージ別に お悩みを解決していきます

美しさと元気をつくる
片付け簡単!
帰宅後10分!
簡単美味しい
麹ごはん&麹おやつ Lesson

グルテンフリー米粉パン Lesson

米粉でパンを作るのはグルテンがないから難しいとされていましたが、
ふわふわのパンが米粉で作れます
麹おやつの講師、麻紀子先生は実はパン作りも得意です

海の上のキッチン
お申込み

自家製湘南生麹使用の自家製発酵調味料づくり

塩麹・醤油麹・甘酒
作り

6,000円
(税抜)

玄米・白米・麦 麹の

各黄麹・黒麹 の6種類の麹を

塩麹・醤油麹・甘酒にした

18種類の中から味見をして

いただきます

お好みの麹で
塩麹・醤油麹・甘酒を
作ります

塩麹・醤油麹・甘酒は
お持ち帰りいただけます

全て湘南自家製生麹で
行います
生麹の
それぞれの味見も致します

甘酒は翌朝
塩麹・醤油麹は
1週間から10日
で召し上がれます
甘酒はその日の夜に
召し上がることができます
保温用に500ml程度の
魔法瓶を
お持ちください

9月18日

10時半〜12時半

鈴木 ひろみ LINE@にて
9月10日21時より先行予約開始

お申し込みはこちら

帰宅後10分片付け簡単麹ごはん&麹おやつ

日本の伝統と風土と
歴史から生まれた
「麹」


麹をどのように毎日の生活に取り入れていくか?


それが一番大切です
簡単美味しい!が一番ですが、
そのあとの後片付けもお料理したくない


理由の一つ(笑)後片付けの簡単さにも
こだわりレシピを作りました♪


麹ごはんは、腸を整え、
美腸を叶え、美肌、
痩せやすい体、
元気なココロを作ってくれます


lesson1


低温発酵麹親子丼


焼かない発酵麹ハンバーグ


低温発酵麹スペアリブ
(塩麹と甘酒の生マスタード)


甘酒チョコレート


lesson2


甘酒手巻き寿司


低温発酵煮魚


塩麹米粉クッキー


お味噌を仕込んで
お持ち帰り


lesson3


麹おつまみ8種✨
発酵鳥ハム
黒麦塩麹のカルパッチョ
人参とコーンの美肌
塩麹ポタージュ


サーモンでつくる
手作り鮭フレーク


などなど。。。


スパークリングワインで
乾杯しながら
ワイワイ楽しみます


甘酒チョコプリン


麹ごはんのいいところは
自分だけでなく大切な人の元気も守ること


腸を整えることは体の元気と
ココロの元気両方が叶うのです


一生使える麹ごはん


日本麹クリエイター協会で
麹マスターを取得すると、
こちらのレッスンの講師を務めることもできます


まだ麹マスターでない方も、
先にこちらのレッスンを受講することで、
麹マスターになった際には、
そのまま講師の道があります
会いできることを
楽しみにしております♪


7月1日・15日・29日

お申し込みはこちら

7月3日・17日・8月7日 火曜日クラス

お申し込みはこちら

10月28日・11月11日・12月9日(日曜日クラス)

月1回の全3回の日曜日クラスです
講師は 麹マスターの向島 沙織
代表の鈴木・麹おやつディレクター中村
のトリプル講師となります

9月20日21時より先行予約開始します

お申し込みはこちら

麹おやつ Lesson

中村 麻紀子先生の
Lessonです

もちろん
グルテンフリー
白砂糖不使用
卵不使用
乳製品不使用

6月にぴったり
さっぱり
レモンタルト❤︎

タルトって
美味しいですよね❤︎

罪悪感のない
タルト❤︎
最高✨

なんと!
一人一台お持ち帰り♪

6月23日(土)11時〜14時

料金:7000円(税抜)

お申し込みはこちら

6月23日(土)15時〜18時

料金:7000円(税抜)

お申し込みはこちら

6月29日(金)11時〜14時

料金:7000円(税抜)

お申し込みはこちら

6月29日(金)15時〜18時

料金:7000円(税抜)

お申し込みはこちら

【リクエスト開催】麹米粉パン&甘酒ジャム作り

米粉のミニ食パンを作っていきます

スイーツの中村麻紀子先生と鈴木によるW講師でLessonを行っていきます

自家製麹とフルーツを使って麹ジャムを作ります

 

 

 

8月21日

15時〜18時
料金:7500円(税抜)

江ノ島の花火があります

レッスン後そのまま花火見ていただけます

7月30日 21時より お申し込み開始

お申し込みはこちら

夏休み企画 なぜ甘酒は甘くなる? 甘酒アイス

年長さん以上のお子様とのlessonになります

夏といえば自由研究✨

自由研究の内容は科学や生物
甘酒はまさに生物学なのです

甘くなる謎? 酵素について
小学生でもわかるように
お伝えします

8月28日

時間:14時〜16時(時間変更になりました)

場所:海の上のキッチン

費用:親子で5000円

募集開始は7月30日21時より

お申し込みはこちら

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