麹クリエイター講座

麹クリエイター講座についてのお知らせ

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麹クリエイター講座について

⽇本で唯⼀ ⾃家製麹を6種類作れるようになる講座です
講座は、種麹屋さん・味噌屋さん・醤油屋さん・杜⽒さんから麹作りを学び、様々なやり⽅を組み合わせ、オリジナルの「麹箱」を考案し⽣み出された、おうちでの「麹作り」を叶える資格講座となります

おうちで麹づくりをすることで「⾃産⾃消」を叶え、⼀⽣⾃分の⼒で麹を作ることができるようになります ⽇本の調味料はほぼ、麹から作られています
「麹」が作れることで、お味噌・塩麹・醤油麹・⽢酒を作れるようになり、⾃家製の調味料を作ることができるようになり、コンソメなどの化学調味料からの卒業ができます
⾃家製麹調味料で作る「麹ごはん・麹おやつ」は、⼀⽣のごはん・おやつ問題から解放される「武器」となります✨
「麹」は化粧⽔も作れるようになり、インナーケア・アウターケアが可能となり、腸活・菌活にもなります
資格取得では終わらない⼀⽣使える武器を⼿に⼊れましょう

Day1 Day2 Day3
6種類の麹種付け 発酵麹化粧水・パック 注ぐだけ麹スープ
甘酒キムチ
自家製麹の西京味噌
仕込み 黒麹甘酒のレアチーズケーキ テスト
座学 自家製麹でつくる
手作り発酵調味料のlessonについて
講師として学ぶ
麹の手入れ方法
出麹

日程詳細・お申し込みはこちらマスター講座について

麹クリエイターを取得すると?

  • 自家製「麹」をご自宅のキッチンで好きな材料で作れるようになる
  • 自家製「麹」を作れるようになり、それを次世代に継なぐ担い手になることができる
  • 自家製「麹」を使った自家製発酵調味料を好きな材料で作れるようになる
  • 自家製発酵調味料を使った「料理」を作れるようになる
  • お料理で大切な人のココロとカラダを守ることができる
  • 一生続く美しさを「麹」で手に入れることができる
  • 自家製「麹」をつかった発酵調味料を使ったスィーツをつくることができる
  • 3種類の麹Lessonを開催することができる

麹クリエイター講座
お申込み

麹クリエイター194期

担当:吉本 輝美

2021年11月29・30・12月1日

時間:Day1 10:30〜17:30,  Day2&3 10:30〜17:00

場所:麹Garden たまプラーザにて対面&オンライン開催

お申込みは吉本 輝美LINE@
より優先予約開始
吉本 輝美LINE@登録はblogへ

費用:16.5万円(税込)

お申し込みはこちら

麹クリエイター195期

担当:大木 のぶえ

2021年12月3・4・5日

時間:Day1 10:30〜17:30,  Day2&3 10:30〜17:00

場所:長野県 西軽井沢クラスベッソにて対面開催

お申込みは大木 のぶえLINE@
より優先予約開始
大木 のぶえLINE@登録へ

費用:16.5万円(税込)

お申し込みはこちら

麹クリエイター196期

担当:宮本 由奈

2021年12月8・9・10日

時間:Day1 10:30〜17:30,  Day2&3 10:30〜17:00

場所:birth麹 worker kitchen善にてオンライン開催

お申込みは宮本 由奈LINE@
より優先予約開始
宮本 由奈LINE@登録はblogへ

費用:16.5万円(税込)

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麹クリエイター197期

担当:伊藤 香織

2021年12月11・12・13日

時間:Day1 10:30〜17:30,  Day2&3 10:30〜17:00

場所:麹Style 鎌倉駅西口 より対面開催

お申込みは伊藤 香織LINE@
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伊藤 香織LINE@登録はblogへ

費用:16.5万円(税込)

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麹クリエイター198期

担当:三浦 まあや

2021年12月17・18・19日

時間:Day1 ~3 10:00〜17:00

場所:麹Style 鎌倉駅西口 よりオンライン&対面開催

お申込みは三浦 まあやLINE@
より優先予約開始
三浦 まあやLINE@登録はblogへ

費用:16.5万円(税込)

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麹クリエイター199期

担当:いしだ みお

2021年12月18・19・20日

時間:Day1 ~3 10:00〜17:00

場所:麹Garden たまプラーザ にて対面&オンライン開催

お申込みはいしだ みおLINE@
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いしだ みおLINE@登録へ

費用:16.5万円(税込)

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麹クリエイター200期

担当:長井 ノゾミ

2021年12月25・26・27日

時間:Day1 10:30〜17:30,  Day2&3 10:30〜17:00

場所:麹アトリエ(西船橋)にて対面&オンライン開催

お申込みは長井 ノゾミLINE@
より優先予約開始
長井 ノゾミLINE@登録へ

費用:16.5万円(税込)

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麹クリエイター201期

担当:上田 ちさよ

2021年12月17・18・19日

時間:Day1 10:30〜17:30,  Day2&3 10:30〜17:00

場所:京都梅小路Potel 梅小路醗酵所にて対面開催

お申込みは上田 ちさよLINE@
より優先予約開始
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費用:

Potel2泊3日宿泊・朝食・昼食付き 209,000円(税込)

宿泊なしの場合 昼食付き 165,000 円(税込)

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麹クリエイター202期

担当:須永 めぐみ

2022年1月6・7・8日

時間:Day1 10:30〜17:30,  Day2&3 10:30〜17:00

場所:埼玉県草加市より オンライン開催

お申込みは須永 めぐみLINE@
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費用:16.5万円(税込)

麹クリエイター203期

担当:杉野 登子

2022年1月8・9・10日

時間:Day1 10:30〜17:30,  Day2&3 10:30〜17:00

場所:麹Garden たまプラーザ にて対面開催

お申込みは杉野 登子LINE@
より優先予約開始
杉野 登子LINE@登録へ

費用:16.5万円(税込)

麹マスター講座について

麹マスターは「自家製麹」をお伝えすることをお仕事にする資格講座です
お伝えするには「ビジネス」の知識が必要、ビジネスやSNSについて学んでいきます

お一人お一人の人生と「自家製麹」を掛け合わせて、あなたにしか伝えられない方に「自家製麹」を伝えていくことができます

ビジネスの知識は、「自家製麹」を伝えるだけでなく、全ての仕事に共通しています

女性性と自分らしさを大切にしながら、「麹」を伝えていくお仕事をしていくコミュニティ ーの一員として活動していくことができます

多くの素敵な仲間と共に、より多くの方の笑顔につながる「自家製麹」を伝えていきましょう

麹マスター講座
お申込み

麹マスター14・15・16期

 

登録制 登録後 代表鈴木との面談にて
ご参加者の決定をさせていただきます
エントリーは鈴木 ひろみLINE@より
エントリ終了し参加者決定致しました


費用:25万円(税抜き)

オリジナル1day lesson講師デビューまで
サポートさせていただきます
クリエイター・マスター両資格保持者の
現在までの講師デビュー率は100%となります

2020年夏のエントリーは終了しました
予定人数以上の沢山のエントリーありがとうございます
次回開催は2021年1月ごろを予定しております
最新情報は全てLINE@にて、
エントリー情報なども全てLINE@にてお伝えしています
よろしければご登録ください
キャンセル待ちはリンクより

お申し込みはこちら

監修

麹クリエイター資格テキスト監修
東京農業大学教授 前橋 健二 先生

1969年生まれ。長野県塩尻市出身。
94年東京農業大学大学院醸造学専攻修士課程修了、99年に博士(農芸化学)。
現在、同大学応用生物科学部醸造科学科教授。
専門は調味食品学。醸造食品や調味料のおいしさと味覚を研究。
著書に「旨みを醸し出す 麹のふしぎな料理力」(浅利妙峰との共著・東京農大出版会)

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